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为了探讨真空预冷处理对桑叶菜在货架温度贮藏条件(20℃、70%RH)下木质化的调控作用及机理,本文通过对桑叶菜真空预冷后进行贮藏,......
目的:桑叶菜是近年来新兴起的一种健康菜品,其降血糖保健作用备受关注,但目前对不同贮藏和加工温度处理下桑叶中1-脱氧野尻霉素(1-......
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